源自中国的拉面，于19世纪的明治时期在日本逐渐流行起来。虽然许多西方人都认为，日本拉面与方便面差不太多，但实际上两者大相径庭。

　　据说，拉面最初由中国商人带往日本福冈，福冈拉面以其丰富的用料和种类受到广大日本人的喜爱，其中以豚骨拉面最为知名。如果你不相信面条能成为奇迹，那是因为你还没去过日本。