在达尔湖上，除了船屋旅馆外，还有许多各种类型的店铺和设施，如裁缝店、面包坊、医院、学校及独特的水上蔬菜园等，让整个湖成了一座水上小城。最精彩的是每天早上的水上蔬菜市集，这是来到达尔湖必看的一道“人文景观”。达尔湖上有若干个水中浮岛，如同水上田园，水上人家正是利用这些得天独厚、无需灌溉的浮土种植各种蔬菜，于是当地菜农每天早上都会采摘新鲜蔬菜在市集上交易。作为游客，看他们在水上交易，讨价还价，看熟悉的人们之间用当地语言说着家长里短，也是一件很有趣儿的事情。