日本帝王蟹又称阿拉斯加帝王蟹（Alaskan king crab）或日本蟹（Japanese crab）。十足目（Decapoda）海产甲壳类，学名Paralithodes camtschatica。见于日本和阿拉斯加沿岸浅水中，也栖息于白令海。为最大的蟹类之一，重5公斤（11磅）以上，味美。