3月31日，董事长万隆向消费者鞠躬致歉。万隆称，“央视十几分钟的双汇瘦肉精报道，给双汇全体员工上了一堂深刻、代价巨大的安全课。”万隆还称将会成立双汇食品安全监督委员会，自己亲任主任一职。他还在大会上致歉称：“我和集团高层向全国广大消费者再次致歉，并把3·15定为‘双汇食品安全日’。”（现场背景牌上的“双汇”拼音被印错）