据说每4个从南非回国的外国游客，就有3个随身带着这样那样的鸵鸟工艺品。的确，南非的钻石、黄金价格不菲，而鸵鸟蛋既不算很贵，又有非洲特色，当然成为购买旅游纪念品的首眩鸵鸟产业在南非经济中占有举足轻重的位置，有人甚至把它称作是仅次于黄金和钻石的第三大旅游产品。其实论野生鸵鸟，沙特、埃及、苏丹，都比南非多得多，但要论养鸵鸟的历史和用鸵鸟生财的本事，就非南非人莫属了。南非人养鸵鸟始于1826年，最初鸵鸟的数量很少，后来由于西方王室贵族流行穿用鸵鸟羽毛制作的服装，鸵鸟一时间身价百倍，一只成年鸵鸟一年只能产1公斤羽毛，而一件最简单的鸵鸟披肩也需至少15公斤羽毛，南非农场主们纷纷饲养鸵鸟。二战后，鸵鸟市场开始回暖。南非人吸取教训，开始多方面经营鸵鸟生意。他们制作了鸵鸟蛋壳工艺品，还把养鸵鸟的农场开放，吸引游客参观。许多鸵鸟农场主还联合起来成立了农业联合体，由它来统一负责鸵鸟产品的市场营销。